Säsongsmeny

Som ni säkert har uppmärksammat jobbar vi med gastronomisk utgångspunkt i vårt eget matkoncept: "Det Hvenska köket"

Vår egen uppdaterade och lokala tolkning av det ursprungliga svenska och danska köket.
Vår fantastiska ö bjuder på så mycket möjligheter för oss i köket. Durumvetet ute på åkarna, fisk och även skaldjur i havet runt om oss, vår-primörer ex. i form av fantastiska gröna sparris, alla säsongens bär, nötter och frukter, rådjur, fasan, anka och hare i naturen och även till vårt bord direkt från Kungsgårdens jaktmarker, Lammen som betar lustfullt på Backafallen, strand- och skogs örter med urtidens kraft i smaken och mycket, mycket mer. Att vi samtidigt har så fina grannar runt oss på knuten som producerar egen whiskey och andra exklusive spirituosa, kallpressat rapsolja, syltade nypon, bröd och bullar, lokaltillverkat glass och allt möjligt annat gott är det omöjligt inte att bli supertaggade att nyttja alla dessa möjligheter.

Varje fredag och lördag året om komponerar teamet i köket en aktuell ”Hvensk säsongsmeny”

Hembakat bröd och eget smör
∼ ο ∼
Kvällens snack eller appetizer
∼ ο ∼
Middags Starter - nu börjar den ”Hvenska” resan på riktigt
∼ ο ∼
Main course - alla årstider bjuder på sina ljuvliga smaker
∼ ο ∼
Dessert - den känns och saknas, det behövs bara det lilla extra: njutning!

425 kronor

 

För bokning - ring eller maila oss