Årets vilt goda gåsameny

 

Mårten Gås - gourmet på Ven

Välkommen till en vilt god Mårten Gås - för er som gillar riktiga matupplevelser

Det blir godast & och långt mer hållbart med en vild Mårten Gås. Igen i år bjuds det på kokerier med vilda gäss direkt från naturen här på ön.
Årets vilda Gåsamiddag på härliga Ven.

 

Ven är ett sant året-om-skafferi där varje säsong bjuder oss på nya unika råvaror rakt utanför dörren.
Just nu skördar vi fortfarande strandkål och öns fantastiska äpplen och samtidigt råder jakttid på Tycho Brahes gamla gård – Kungsgården.

Härifrån får vi allt vårt vilt till restaurangen och så blir det också när vi firar Mårten Gås.

Från fredagen den 6e november alla dagar fram till och med lördagen 14e. Vi serverar som alltid unikt för er direkt vid bordet.

5 serveringar på årets Mårten Gås-meny

Vårt stenugnsbakade bröd, vens Rapsolja och havssalt

Liten amuse, starkt nerkokt svartsoppa eller vår höstliga röd- & sockerbetssoppa

Skogskantarell-toast serveras med krondillssyltad pumpa

Vildgås från Kungsgårdens jaktmarker med croquette på låret, stekt bröst, svartkål och vår egen chutney av päron från trädgården med en kraftig reducerad portvins sky

Våra egna vinkokta päron surprise med glass á la minute

 

Sann skånsk njutning från 595 kronor per gäst

Önskar du hellre övernatta och åtnjuta gåsamiddagen, se under paket & erbjudanden >>

Boka direkt, ring eller maila oss

BOKA ONLINE