Niels som är med och driver House of Ven och vems familj i många år hade ett litet hus ganska nära Mount Ventoux, träffade redan i början 2000´talet Philippe Gimel precis då han startade upp sin egen vingård.
Philippe Gimel är en vinmakare med en av Rhône-dalens mest intressanta resor bakom sig. Ursprungligen utbildad farmaceut och apotekare, varifrån han tog han med sig sin vetenskapliga noggrannhet och respekt för naturens processer in i vinets värld. Efter vinologiska studier fördjupade han sitt hantverk i på en rad både klassiska och mera innovativa vinhus, avslutningsvis i en ledande position hos familien Perrin ikoniska Château de Beaucastel i Châteauneuf-du-Pape.
Även i den period under slutet av 1990-talet och början av 2000-talet var Beaucastel bland världens mest hyllade producenter, med viner som bland annat belönades med flera 94–100 poängare av Robert Parker / Wine Advocate. Denna miljö formade Philippe Gimels syn på terroir, balans, biodiversitet och långsiktigt vinmakarskap.
I början av 2000-talet grundade han sin egen egendom, Domaine Saint-Jean du Barroux, belägen vid foten av Mont Ventoux. Här arbetar han ekologiskt, med låg avkastning, manuell skörd och ett kompromisslöst fokus på platsens uttryck. Resultatet är viner med tydlig identitet och djup – ett helt nytt Ventoux och med viner som i större och större mån uppmärksammas internationellt.
Den 28 februari möter Phillippes viner Kathrins Venska kök här hos oss tillsammans med en massa vin- & matintresserade gäster och den svenska importören, Kontext Wines.
