Något litet / Something small
Hembakat surdegs- & honungsbröd med Læsø saltat smör / Homemade bread with butter
45
"Venplanka" med lokala & egna charkuterier, ost & tillbehör
"Venplanka" with local & homemade charcuteries & cheese
245 per person
Rökt Makrill, kokt potatis, gurka, pepparrot & krasse
Smoked Mackerell, boiled potatoes, cucumber, horseradish & cress
195
Matjessill, kokt potatis, pepparrotskräm, picklad lök, dill, gräslök & brynt smör
Matjes herring, boiled potatoes, horseradish cream, pickled onion, dill, chives & brown butter
185
Vår egen terrine med vilt från Ven, senapskräm, päron, cornichons, beska blad & rågbröd
House-made terrine of game from Ven, mustard cream, pear, cornichons, bitter leaves & rye bread
195
Varmrätter / Mains
Helstekt rödspätta, kapris, brynt smör, tartarsås & potatis
Whole plaice, capers, brown butter, tartar sauce & potatoes
355
Vår egen korv av lamm från Ven, rotselleripuré, fänkålscrudité & pepparrot
Our house-made sausage of Ven lamb, celeriac purée, fennel crudité & horseradish
235
Turistgårdens kalvfärsköttbullar med potatismos, lingon, gurka & gräddsås
House of Ven’s veal meatballs with mashed potatoes, lingonberries, cucumber & cream sauce
245 (Barn/Children 165)
Durumvete Risotto, säsongens grönt, svart vitlök & ’Havgus’
Durumwheat Risotto, seasonal veggies, fermented garlic & ’Havgus’
225
Sött / Sweets
Morotskaka med frosting
Carrot cake with frosting
85
Kaka från burken
Cookie from the jar
15
