MED RESERVATION FÖR ÄNDRINGAR BEROENDE PÅ VÄDER, VIND & HUMÖR
VID ALLERGIER ELLER SPECIALKOST - FRÅGA OSS!
Något litet / Something small
Lättsaltade chips / Potatoe crisps 25
Saltade mandlar / Salted Almonds 55
Saltade jordnötter/ Salted peanuts 45
Nocellara oliver / Olives 65
Hembakat surdegs & honungsbröd med
Læsø saltat smör/ Homemade bread with butter 95
Förrätter / Starters
Ravioli på durumvete från Ven med vild gås, rostad kycklingbuljong & färska kryddörter
Ravioli of Durum wheat from Ven with wild goose, chicken broth & fresh herbs
195
”Venplanka” med charkuterier, ost & tillbehör
Local chacuteries & cheese
185 per person
Krabba från sundet med Vikentomater, rättika & tomatvatten
Local crab with tomatoes from Viken, daikon radish & tomato water
195 per person
Varmrätter / Mains
Turistgårdens kalvfärsköttbullar med potatismos, lingon, gurka & gräddsås
House of Ven’s veal meatballs with mashed potatoes, lingonberries, cucumber & cream sauce
195 (Barn/Children 145)
Torskrygg med röd spetskål, kantareller & vitvinssås smaksatt med gatkamomill
Cod, red pointed cabbage, chantarelles & white wines sauce with pineapple weed
385
Pluma av skånsk rapsgris med Vreta gulärt, Vikentomater, rotselleri & mangold
Scanian Pluma of pork, yellow peas, tomatoes from Viken, celeriac & mangold
295
Lammsadel med morötter, säsongens ärtor och bönor & skysås
Saddle of Lamb with carrots, seasonal peas and beans & lamb jus
385
Durumvete "Risotto" med säsongens grönsaker, fermenterad vitlök & riven 'Havgus'
Durum wheat "Risotto" with seasonal greens, fermented garlic & 'Havgus'
215
Sött / Sweets
Jordgubbar, dulce de leche & digestivesmul
Strawberries, dulche de leche & digestive crumble
145
Osttallrik med säsongsenliga tillbehör
Cheese plate with seasonal sides
195
