Vores menu for at nyde god mad til frokost og middag på dejlige Ven

Vår aktuella meny

TILLGÄNGLIG BÅDE LUNCH & KVÄLL

MED RESERVATION FÖR ÄNDRINGAR BEROENDE PÅ VÄDER, VIND & HUMÖR

VID ALLERGIER ELLER SPECIALKOST - FRÅGA OSS!

Något litet / Something small

Lättsaltade chips / Potatoe crisps 25

Saltade mandlar / Salted Almonds 55

Saltade jordnötter/ Salted peanuts 45

Nocellara oliver / Olives 65

Hembakat surdegs & honungsbröd med

Læsø saltat smör/ Homemade bread with butter 45

Förrätter / Starters

"Venplanka" med lokala & egna charkuterier, ost & tillbehör
"Venpanka" with local & homemade charcuteries & cheese

245 per person

Vår egen Terrine på vilt från Ven, rostad spetskål, inlagd senap & smörig fläskbuljong
Homemade terrine of game from Ven, roasted cabbage, pickled mustard seeds & pork bouillon
185

Lätt tillagad hummer, rotselleri & svensk miso
Lobster, celeriac & Swedish miso
235

Ravioli av Durum från Ven, picklad svamp, torkade fläderblommor, granskott & lätt svampbuljong
Ravioli of Durum from Ven, pickled mushrooms, dried elderflowers, spruce & lite mushroom sauce

220

Varmrätter / Mains

Säsongens vilt, inkokt svartrot, picklad senap från ön, rotselleripuré & sås på rostad kyckling smaksatt med sherry
Seasonal Game, salsify, pickled mustard & sherry-sauce
385

Lättbakad torskrygg, variation på blomkål, vitvinssås smaksatt med valnötter
Slow cooked Cod, variations of cauliflower, white wine sauce infused with walnuts
385

Ravioli av Durum från Ven, picklad svamp, torkade fläderblommor, granskott & lätt svampbuljong
Ravioli of Durum from Ven, pickled mushrooms, dried elderflowers, spruce & lite mushroom sauce
285

Sött / Sweets

Bivax-glass, jordärtskocks-pannacotta & inkokta päron
Beeswax ice cream, jerusalem artichoke panna cotta & pear
210

Utvalda ostar med frökrisp & nyponmarmelad
Selection of cheese with rose hip jam
195

Det lilla söta / Chocolate pralines
45

Kvällens Husman

Turistgårdens kalvfärsköttbullar med potatis, lingon och gräddsås
House of Ven’s veal meatballs with mashed potatoes, lingonberries & cream sauce
235 (Barn/Children 145)

Pluma av skånsk rapsgris med hel bakad rotselleri, kålsallad & sås på rökt fläsk
Scanian Pluma of pork with celeriac, cabbage & smokey sauce
295

Är ni intresserade av vår Hvenska 4-rätters säsongsmeny hittar ni den här.

A la carte -unike madoplevelser

Superhyggelig atmosfære og et helt opdateret køkken

her på Hvens historiske kro

Vores fantastiske kolleger i køkkenet er klar

Vår aktuella meny

Ring eller mail til os for at booke

Bo hos os

Spis hos os

Gode tilbud