Gänseessen Gourmet 2025 - auf Ven

Jede Jahreszeit bietet uns neue, einzigartige Zutaten direkt vor der Haustür.

Im Moment ernten wir noch Kräuter in Tycho Brahes Garten und genießen die fantastischen Brombeeren, Birnen und Äpfel der Insel, während im Kungsgården Jagdsaison ist.

Von der Jagd auf Ven kommt unser gesamtes Wild ins Restaurant, und so auch die Martinsgans.

Ein herzliches Willkommen in der Natur und in der gemütlichen Umgebung des Gasthofs, wo das diesjährige Gänseessen Gourmet auf Sie wartet.

Amuse:

Gekrustete, geschlagene Gänsestopfleber, eingelegte Pilze
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Paniertes Brot, Vogelterrine, Senfkörner, eingelegte Rote Bete
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Vorspeise:
Rapsblätter, Kartoffelpüree, Gänsekeulenrilette und fluffiges Entenfett & süß-saures Gelee
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Hauptgericht:
Gänsebrust, Topinambur aus Ven & Kohl in Variation
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Nachspeise:
Birnen aus unserem Garten & Eis auf Bienenwachs aus Ven

Das Gänse-Dinner-Gourmet-Paket beinhaltet das 5-Gänge-Menü, die Übernachtung und unser leckeres Landfrühstück.
Es kann hier ab 1 745 SEK pro Gast gebucht werden.

Wenn Sie lieber unser 5-Gänge-Gänse-Dinner Gourmet ohne Übernachtung für 895 SEK pro Gast buchen möchten oder wenn Sie weitere Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte.

Herzlich willkommen zu einem unvergesslichen Erlebnis bei uns!