- Brot von unserem Sauerteig und Honigbrot samt gesalzener Læsø-Butter
- Knollenselleri, in schwedischem Miso gebacken, Schweinebäckchen und Sud
- Fasan, Schwarzwurzeln, eingelegte Senfsaat, Kastanien und Sherry-sauce
- Panna Cotta aus Topinambur, Eis aus Feigenblättern und Brombeerenn
895 SEK pro Person
Wie immer in vegetarischer oder traditioneller Zusammensetzung
*Zwischen dem 4. und 22. Dezember wird das saisonale Menü durch unseren Weihnachts-Gourmet-Tisch ersetzt.
*Das Menü kann sich ändern, da wir mit saisonalen, lokalen Zutaten arbeiten.
