Ett sant eldorado för duktiga matlagare
Få platser har ett så stort, spännande och varierat utbud av råvaror som vår ö Ven där våra matlagare kan stå med en ny stimulerande möjlighet att förädla i köket varje dag. Jordförhållanden och det unika mikroklimatet påverkar så klart skörden från våra duktiga odlare och bönder positivt för oss i köket.
Därtill kommer de enormt varierande tillgångarna i naturen med all fisk, tång och skaldjur från havet, det stora viltbeståndet av bland annat rådjur, harar, fasaner, ankor och duvor som det tongivande, och inte minst alla vilda bär, frukter och örter som vi med förtjusning kan samla på våra dagliga morgonvandringar på ön.
