Fisk, skaldjur och tångväxter från havet, de dagliga skörder från Vens frodiga åkrar, möjligheterna i det rika viltbeståndet med bland annat rådjur, hare, fasan, and och gås samt alla nötter, frukt, örter & bär som frodigt präglar många
trädgårdar men, även i stor omfattning, växer vilt i naturen.
Med vårt unika läge förespråkar vi såklart det lokala & nära och kombinerar gärna det skandinaviska kökets tradition, med nya influenser för att skapa en genuin restaurangupplevelse för alla matälskare.