Oslagbar avsmakningsmeny från Kathrin Baake & team
Danska Ostron, rökt grädde & Caviar
Ett urval av våra egna charkuterier
◊
Makrill, äpple & pepparrot
Piggvar, blomkål & rökt beurre blanc
◊
Buljong på rostat fågelskrov med lök och anisskum
Fasanbröst, betor & svart vinbär
◊
Pappardelle av Durumvete från Ven, Ragu på rådjur, svamp & tryffel
Rådjurssadel med Jordärtskockor från Julias gård
◊
Ros-granité & Kaffe-Vodka
Choklad, päron från trädgården & bivax från Ven
Boka vår Nyårsmiddag för 1 495 kr per gäst eller nyårsbrunchen på nya årets första dag för 395 kr per gäst.
Vill ni hellre unna er Nyårsmenyn kombinerat med övernattning, läs mer här.
*menyn är med reservation för förändring
