FIRA NYÅR GOURMET

- rakt under stjärnorna

på härliga Ven

FIRA NYÅR GOURMET

Rakt under stjärnorna på härliga Ven

Alla vi som har upplevt Ven en vinterkväll vet om det. Tycho Brahe visste om det.
Här på Ven upplevs och ses stjärnorna tydligare än på fastlandet. Här njuter vi de tusentals ljusen
från Köpenhamn, Malmö, Helsingborg, Helsingör och Landskrona.
På årets sista kväll kan vi även se och ta del av alla fyrverkerierna där långt borta i de stora städerna på fastlandet.

Avsluta året med en gourmetinriktad 2 dagars vistelse här hos oss på Ven.

 

Oslagbar miljö & tid tillsammans

Att fira nyår här på House Of Ven passar bäst för er som älskar och uppskattar unika matupplevelser. Ni som gärna reser efter extra god mat & dryck. Ni som vill ta vara på tiden och varandra, vill njuta, samtala och kanske vandra runt Vens fantastiska natur tillsammans innan ni ska firar årets sista dag med oss i värdshusets omfamnande miljö.

 

Årets Hvenska Nyårsmiddag Gourmet 2022

– 10 unika serveringar från Kathrin Baake och teamet.

Snacks:

Ett urval av våra egna charkuterier 

Danska Ostron, rökt grädde & Caviar

 ◊

Förrätter:
Hummerbisque med Hummerkött, Äggstanning & Laxrom
Ravioli på ’Vensk’ Durum, Tryffelkräm, picklad Svamp & Svampbuljong  

Öresundstorsk lättbakad till 45 C, Fänkålskräm, Endive, inlagd Zucchini & Sandefjordsås

Buljong på Rådjursskrov med Lök och Lakritsskum  

Huvudrätter - Rådjur i tre variationer:

Rådjurstartar med Hvensk kallpressad Rapsolja, Emulsion på Märgben, & torkade Lingon
Korv, vår egen senap & picklade Sockerbetor
Rådjurssadel med vinterpuré av Jordärtskockor från Julias gård & grillade Rödbetor

Desserter:
Frusen Äpplemust & Älggräs

Fikonbladsglass med Kavring & Choklad, Fikon & Björnbär

Nyårsupplevelsen kan bokas i två olika format:

Mini-semester med 2 mysiga övernattningar med valfri ankomst den 30 eller 31 dec, 2 rätters middag ena kvällen, frukost, lunch på årets sista dag och inte minst de 10 serveringar som utgör årets avsmakningsmeny från Kathrin Baake och teamet i köket, innan ni vaknar upp till nya årets första dag och vår goda lantliga nyårsbrunch.

Hela paketet inkl. måltider & 2 övernattningar från 3 995 kr per gäst

 

Säkra er plats och boka paketet direkt här eller genom att ringa eller maila oss.

Vill du hellre åtnjuta Nyår Gourmetmenyn utan övernattning, se mer information här.

 

Varmt välkommen till Nyår under stjärnorna!

Vid frågor, ring eller maila oss gärna